Introduction
Hey les gourmands, aujourd'hui on va rider en cuisine avec une recette qui envoie du lourd : le tofu sauté aux légumes ! Que tu sois végétarien, végan, ou juste curieux, cette recette va te faire kicker tes papilles.
Les ingrédients
- 200g de tofu ferme
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 1 carotte
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 2 gousses d'ail
- 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Graines de sésame (optionnel)
La recette
- Commence par égoutter le tofu et presse-le pour enlever l'excès d'eau. Coupe-le ensuite en cubes.
- Prépare les légumes : coupe le poivron et la courgette en lamelles, et la carotte en julienne.
- Dans un bol, mélange la sauce soja et le sirop d'érable.
- Émince l'ail et râpe le gingembre.
- Chauffe l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoute l'ail et le gingembre, fais revenir pendant 2 minutes.
- Ajoute les cubes de tofu dans la poêle et fais-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
- Ajoute les légumes et fais sauter pendant environ 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
- Verse le mélange de sauce soja et sirop d'érable dans la poêle. Mélange bien pour enrober le tofu et les légumes.
- Assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût. Si tu le souhaites, ajoute des graines de sésame pour la touche finale.
Conclusion
Et voilà, ton tofu sauté aux légumes est prêt à être dégusté ! Facile, rapide et surtout délicieux. Pourquoi ne pas continuer ton aventure culinaire en découvrant comment préparer des plats dignes d'un restaurant à faire à Lille ? Allez, à toi de jouer !